Sukses Mengolah Nasi Sushi

Belum lama, okezone diundang Sakura Japanese Restaurant untuk cooking class. Restoran tradisional Jepang yang salah satu outlet-nya berada di Jl. R.A Kartini Lebak Bulus Cilandak, Jakarta Selatan, ini membagikan tip sukses mengolah nasi sushi dalam salah satu sesinya yang dikreasi menarik.

Bahan:
Beras Jepang 1 kg
Air 1,8 liter

Bahan sauce sushi:
Mitsukan su vinegar 150 cc
Garam 25 gr
Gula pasir 50 gr

Cara membuat:

1. Aduk semua bahan sauce sushi hingga merata sambil dipanaskan di atas air mendidih. Sisihkan.

2. Cuci bersih beras. Tiriskan selama 15 menit, lalu masak dalam air selama 45 menit. Angkat.

3. Masukkan sauce sushi hingga merata, lalu dikipas hingga asapnya hilang dan dingin.(ftr)
m