Jika suatu ketika Anda tidak sengaja kelebihan mengupas kentang, ada cara khusus menyimpannya agar awet dan tidak menghitam pada keesokan harinya. Cukup dengan merendamnya dalam air mentah. Esoknya, sisa kentang ini bisa Anda manfaatkan untuk keripik kentang. Iris tipis-tipis kentang kemudian rendam selama beberapa saat dalam air yang telah diberi garam. Setelah itu bilas, rendam dalam air yang telah diberi sedikit air kapur sirih. Lalu bilas kentang sampai bersih dan langsung goreng dalam minyak panas.
Sumber: NOVA
